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盘点 腊八节 那些美食
腊八粥 腊八节最为常见的传统美食就是腊八粥。古时,历代天子每年腊月初八都要用干物...
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中国居民膳食指南
食物多样，谷类为主，粗细搭配；多吃蔬菜水果和薯类；每天吃奶类、大豆或其制品；常吃...
2024-01-13597人已阅读
中式烹调师技能分享
我国的各种地方菜是各个地区具有不同特色的民间菜，它是相对于宫廷菜，官府菜和寺院菜...
2024-01-13863人已阅读
香料的烹饪应用
麻、辣香辛料主要作用是增香祛异、开胃解腻、刺激食欲，在烹调中，应遵循“辣而不燥，...
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